Dairy Farming Equipment : डेयरी फार्मिंग में इस्तेमाल होने वाले उपकरणों की पूरी जानकारी

Dairy Farming Equipment Information : कोविड-19 के बाद दुनिया और रोजगार में तेजी बदलाव हो रहे है। उद्योग, व्यापार और नौकरी में अनिश्चितता बनी हुई है। दुनिया मंदी के कगार पर खडी है, ऐसे में खेती और उससे जुडे व्यवसाय कोरोना हो या मंदी इन हालात में अर्थव्यवस्था को सहारा देते रहे।

इसीलिये काफी लोग कृषि की ओर आकर्षित हो चुके है, क्योकी वर्तमान में डेयरी फार्मिंग काफी फायदे का सौदा साबित हो रहा है। देश की दुग्ध उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए सरकार डेयरी फार्मिंग को बढ़ावा दे रही है।

देश में दूध की मांग की तुलना में अभी भी दूध की पूरी आपूर्ति नहीं हो पा रही है। ऐसे में कई धोकाघडी करने वाले गिरोह नकली दुध बना रहे है, ऐसे में दुध कि मांग और सप्लाई में बडा अंतर है, इसीलिये सरकार डेयरी फार्मिंग को लेकर काफी सजग और पौजीटीव्ह सोच रही है।

इसे देखते हुए डेयरी खोलना पशुपालकों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। अगर आप भी डेयरी खोलने का विचार रखते हैं तो इससे पहले डेअरी फार्मिंग को बारिकी से समझना होगा। 

आपको डेयरी फार्मिंग में इस्तेमाल होने वाले उपकरणों और उनके इस्तेमाल की जानकारी जरूर होनी चाहिए। आज इस लेख के माध्यम से हम आपको डेयरी फार्मिंग में इस्तेमाल होने वाले उपकरणों के बारे में जानकारी दे रहे हैं।

डेयरी फार्मिंग में बढ़ रहा है मशीनों का प्रयोग

Dairy Farming Equipment

आधुनिक समय में एक तरफ मजदुरो की कमी हो या दुसरी ओर उनकी रोजगार की मजदुरी काफी  बढ गई है, इसीलिये सभी क्षेत्रों में मशीनों का प्रयोग निरन्तर बढ़ रहा है। इस दौड़ में डेयरी फार्मिंग भी पीछे नहीं है। इस क्षेत्र में भी आधुनिक मशीनों और उपकरणों का उपयोग बढ़ रहा है।

डेयरी व्यवसाय के लिए पहले बहुत सारे मजदूरों की आवश्यकता होती थी, लेकिन आज आधुनिक मशीनों की मदद ली जा रही है। इससे कम समय और कम लागत में अधिक दुग्ध उत्पादन प्राप्त हो रहा है।

इन आधुनिक मशीनों में दूध निकालने की मशीन, दूध ठंडा करने वाली मशीन, गर्मी में पशुओं को ठंडा रखने के लिए फॉगर सिस्टम जैसे कई उपकरणों का उपयोग डेयरी व्यवसाय में किया जा रहा है।

पशु आवास  

पशु आवास  

डेयरी फार्मिंग में सबसे महत्वपूर्ण चीज पशु के आवास का चयन है। इसके लिए पशुओं के रहने की जगह साफ-सुथरी होनी चाहिए। गाय और भैंसों का आश्रम आरामदायक और स्थिर होना चाहिए।

इसके लिए गर्मी में हवा व पानी की विशेष व्यवस्था करनी चाहिए। जैसे- कूलर, पंखे आदि की व्यवस्था। देखा गया है कि जब पशु स्वस्थ होता है तो दूध उत्पादन भी अच्छा होता है।

धुंध शीतकरण प्रणाली

यह डिवाइस तापमान को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस यंत्र के प्रयोग से गौशाला के अंदर का तापमान सही रहता है जिससे पशु को आराम मिलता है।

डेयरी गायों और भैंसों को पालने के दौरान, मामूली कुप्रबंधन डेयरी गायों में हीट स्ट्रेस या गरमी पैदा कर सकता है। इसके लिए मिस्ट कूलिंग सिस्टम (Mist Cooling System) डेयरी फार्मिंग के लिए एक अच्छा उपाय है।

डेयरी फार्म की धुंध शीतलन प्रणाली (Mist Cooling System) मुख्य रूप से मिस्टिंग मशीन और मिस्टिंग फिटिंग से बनी होती है। डेयरी गायों में हीट स्ट्रेस की समस्या को हल करने में मदद करने के लिए यह एक संपूर्ण प्रणाली है।

डेयरी फ़ीड ग्राइंडर

डेयरी गायों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण को खिला उपकरण कहा जाता है। इसके लिए अनाज फ़ीड ग्राइंडर (Feed Grinder) की आवश्यकता होगी। डेयरी उत्पादकों के लिए फीड ग्राइंडर अनिवार्य है।

डेयरी फ़ीड ग्राइंडर

आप फ़ीड ग्राइंडर का उपयोग उन सामग्रियों को निर्धारित करने के लिए कर सकते हैं, जिन्हें आप डेयरी गायों को खिलाना चाहते हैं। फीड और अन्य सामग्री को फीड ग्राइंडर (Feed Grinder) की मदद से मिलाया जा सकता है।

हरा चारा कटर

यदि आप अपनी डेयरी गायों को हरा चारा जैसे अनाज, घास, सेम, ज्वार आदि खिलाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको हरे चारा कटर की आवश्यकता होगी।

इसकी मदद से आप हरे चारे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अपनी गायों को खाने के लिए दे सकेंगे। तो डेयरी फार्मिंग के लिए आप हरा चारा कटर खरीद सकते हैं।

भूसा चारा कटर

भुसा चारा कटर सुखा चारा काटने की मशीन है। इस मशीन से सूखा चारा आसानी से काटा जा सकता है। इसके लिए फीड को मशीन पकडा जाता है और दो दांतेदार रोलर्स के बीच हरा चारा छोटे तुकडो में कटता है।

जिससे इसे स्टॉक प्लेट में स्थानांतरित किया जा सकता है, जहां इसे एक मोटे चक्का पर रखा जाता है और धारदार सुरी द्वारा छोटी लंबाई में बदल दिया जाता है। है। इससे चारे के छोटे-छोटे टुकड़े हो जाते हैं जिन्हें जानवर आसानी से खा सकते हैं।

चारा ग्राइंडर 

अनाज से गाय का चारा तैयार करने वाली मशीन को चारा चक्की कहते हैं। इसकी सहायता से दुधारू गायों के खाने के लिए चारा तैयार किया जाता है। इसमें कुछ ब्लेड होते हैं जो चारे को मनचाहे आकार में काटते हैं।

यह मशीन मुख्य रूप से फोरेज कटिंग या क्रशिंग में उपयोग की जाती है। इस मशीन से किसान अनाज से गाय का चारा तैयार कर सकते हैं।

मिल्किंग मशीन

दुग्ध मशीन (Auto Milker Machine) का उपयोग करके डेयरी गायों से दूध निकाला जाता है। दूध निकालने का काम ऑटो मोटर की सहायता से किया जाता है। इस मशीन में एक वैक्यूम पंप होता है जो एक चैनल के माध्यम से मिल्किंग यूनिट तक जाता है।

ऑटोमेटिक मिल्कर

इस उपकरण का उपयोग गाय के तेजी से दूध निकालने के लिए किया जाता है। इस विधि से दूध को हाथ से कही गुणा ज्यादा गती से निकाला जा सकता है।

हालांकि यह तरीका गायों के लिए अच्छा नहीं माना जाता है। क्योंकि यह गायों को अधिक दूध देने के लिए प्रेरित करता है जो कि सही नहीं है।

मिल्क पाइपलाइन

मिल्किंग निप्पल दूध उत्पादन में उपयोग की जाने वाली मिल्किंग पाइपलाइन से जुड़े होते हैं। इसकी मदद से दूध को एक्सप्रेस किया जाता है।

दुग्ध पाइपलाइन एक स्थायी वापसी पाइप, एक वैक्यूम पाइप और एक अस्थायी सेल (Permanent Return Pipe, Vacuum Pipe, Floating cell) प्रवेश द्वार का उपयोग करती है। यह पाइपलाइन उस दूध भंडारण टैंक (Milk Storage Tank) से जुड़ी होती है जहां दूध एकत्र किया जाता है।

सिस्टम को गौशाला के ऊपर या खलिहान के आसपास स्थापित किया जा सकता है। डिवाइस दूध दुहने वाले के निप्पल से जुड़ा होता है, और वैक्यूम सिस्टम का उपयोग करके दूध को पाइप में खींचा जाता है।

पाश्चराइज़र मशिन

गाय से निकाले गए दूध की सीधे डेयरी में आपूर्ति नहीं की जाती है। इसके लिए दूध को पाश्चुरीकृत (Pasteurized) किया जाता है। ताकि गाय के दूध में शामिल हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट किया जा सके।

इसके लिए दूध को पाश्चराइजेशन उपकरण (Pasteurization Equipment) की मदद से गर्म किया जाता है। इस उपकरण की सहायता से इसे एक निश्चित समय के लिए एक निश्चित तापमान पर रखा जाता है।

इसे लगातार हिलाते हुए ठंडा होने के लिए रखा जाता है। इसके बाद इसे और स्टोर या प्रोसेस किया जाता है। जैसे डेयरी का दूध पाश्चराइजेशन के बाद ही पॉलीथिन बैग में उपभोक्ता तक पहुंचाया जाता है।

सेपरेटर

डेयरी फार्मिंग में विभाजक वह स्थान है जहां क्रीम और स्किम्ड दूध को अलग किया जाता है। ये उपकरण प्लास्टिक, एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। इसका उपयोग दुग्ध उत्पाद बनाने में किया जाता है। जैसे- छाछ, दही, मक्खन, घी आदि।

टैंक और होमोजिनेज़र

डेयरी में दूध को टंकियों में रखा जाता है। इसके बाद होमोजेनाइजर मशीन (Homogenizer Machine) की मदद से इसे आपस में मिलाया जाता है। यह दूध मिलाने का यंत्र है। बता दें कि मिल्क इंडस्ट्री में सालों से यह मानक रहा है।

दूध का एक बड़ा बैच एक टैंक में एकत्र किया जाता है। क्योंकि दूध बड़ी संख्या में जानवरों से आता है, टैंक के कुछ क्षेत्रों में दूध थोड़ा अलग होगा।

उदाहरण के लिए, एक क्षेत्र में वसा की मात्रा (Fat Content) अधिक हो सकती है जबकि दूसरे में बहुत कम हो सकती है। इसलिए सभी प्रकार के दूध को मिलाया जाता है।

फिर बहुत छोटे छिद्रों की एक श्रृंखला से गुजारा जाता है। यह दबाव टैंक के विभिन्न क्षेत्रों से दूध को अच्छी तरह मिलाने के लिए मजबूर करता है, जिससे एक समान मिश्रण बनता है।

दूध की टंकियाँ

दूध और दुग्ध उत्पादों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए प्री-स्टैक टैंक, दूध टैंक, अंतरिम टैंक और मिक्सिंग टैंक में संग्रहित किया जाता है।

दो महत्वपूर्ण उपकरण

शक्तिमान टीएमआर वैगन और शक्तिमान मोबाइल श्रेडर डेयरी क्षेत्र के लिए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले ब्रांड उपकरण हैं। शक्तिमान ब्रांड के ये उपकरण पशुपालकों और डेयरी क्षेत्र के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

शक्तिमान टीएमआर वैगन

शक्तिमान टीएमआर वैगन डेयरी क्षेत्र में सभी प्रकार की दैनिक गतिविधियों के लिए सबसे उपयुक्त और उपयोगी उपकरण है।

इस शक्तिमान टोटल मिक्स राशन मशीन में वे सभी विशेषताएं और गुण हैं जो पशु आहार को बेहतरीन तरीके से मिलाते हैं। इस मशीन में एक ड्रॉबार और अधिकतम क्षमता 1500 किलोग्राम है।

इसका कर्ब वेट 1780 किलोग्राम है और कुल वजन 3280 किलोग्राम है। शक्तिमान टीएमआर एक्सल क्षमता 5700 किलोग्राम है। इस टीएमआर मशीन को चलाने के लिए आवश्यक शक्ति 40 एचपी है।

इसकी कीमत छोटे और सीमांत किसानों के लिए बहुत सस्ती और बजट अनुकूल है। आप इसे ट्रैक्टर जंक्शन के माध्यम से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

मोबाइल श्रेडर

यह एक उपकरण है जिसका उपयोग डेयरी फार्मों में हरे चारे की कटाई के लिए किया जाता है। इसका उपयोग कपास, अरंडी आदि के डंठलों को साफ करने के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा, इस उपकरण का उपयोग नारियल के पत्तों, ताड़ के तेल के पत्तों, चाय के पौधे के अवशेषों को काटने के लिए भी किया जा सकता है।

इस उपकरण से कटाई का एक सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह मिट्टी में सूक्ष्म पोषक तत्वों को लौटाकर मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ में सुधार करता है।

बड़ी डेयरी के लिये उपकरण

एक बड़े डेयरी फार्म में, उपरोक्त उपकरणों के अलावा, कई अन्य प्रकार के उपकरणों का उपयोग किया जाता है। इनमें ट्रैक्टर, लोडर ट्रैक्टर, हार्वेस्टर, चारा ट्रक, चारा संघनन प्रेस, चारा ब्लॉक मशीन, चारा चारा कटर, फीड बास्केट, फीड ग्राइंडर, टैंक, दूध के डिब्बे, मोटर चालित बोरवेल आदि।

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